舌尖上的武当山——品道家斋菜和武当小吃

2013-04-09 17:03:00 来源:秦楚网 作者:佚名 点击:1052次



 

  凉虾


 

  凉虾以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱的饮品。由路边小贩经营,多为家庭自制,价格为五角到一元一杯。说到凉虾,先想到的却是齐白石的虾画,微微波澜、淡然自在,很有闲趣凉虾也有此意旨,它虽不能裹腹,却衬心解渴。端在手上,望着在清水中做碧波荡漾的凉虾,似若白玉翩然翻舞,沁沁凉爽,微微甜蜜,即可赏心悦目又能品茗玩味,真是驻足小憩的衬心之乐。

 

  黄龙剁椒鱼头

 

  胖头白鲢、麻鲢、花鲢等品种的天然野生鲜鱼为主要原料,去身取头冲洗干净后,用预先配置好的调料进行腌制,再将腌制好的鱼头放入蒸笼干蒸半小时即可食用。

 

  腐乳蹄花

 

  很普通的一道菜,由于加入了腐乳顿时变得与众不同。煮熟的蹄花被缕缕腐乳香紧紧缠绕,闻时香,吃时更香,蹄花更是酥软可口,油而不腻。

 

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