2013-04-09 17:03:00 来源：秦楚网 作者：佚名 点击：1052次

 

　　凉虾

　　凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱的饮品。由路边小贩经营，多为家庭自制，价格为五角到一元一杯。说到凉虾，先想到的却是齐白石的虾画，微微波澜、淡然自在，很有闲趣凉虾也有此意旨，它虽不能裹腹，却衬心解渴。端在手上，望着在清水中做碧波荡漾的凉虾，似若白玉翩然翻舞，沁沁凉爽，微微甜蜜，即可赏心悦目又能品茗玩味，真是驻足小憩的衬心之乐。

　　黄龙剁椒鱼头

　　胖头白鲢、麻鲢、花鲢等品种的天然野生鲜鱼为主要原料，去身取头冲洗干净后，用预先配置好的调料进行腌制，再将腌制好的鱼头放入蒸笼干蒸半小时即可食用。

　　腐乳蹄花

　　很普通的一道菜，由于加入了腐乳顿时变得与众不同。煮熟的蹄花被缕缕腐乳香紧紧缠绕，闻时香，吃时更香，蹄花更是酥软可口，油而不腻。